1. Муку обжарить на масле (2 ст.л.) до желтого цвета. Добавить сметану и варить на слабом огне 5-10 минут, помешивая.

Читай также: Томатный соус к макаронам

2. Добавить соль и перец. Процедить соус и снова довести его до кипения.

3. Мелко нарезанный лук поджарить с томатным пюре на сливочном масле (30 г), добавить сметанный соус. Кипятить, помешивая, 5 минут. Затем процедить.