1. Разогреть духовку до 180 ° C. Смазать маслом две формы для торта диаметром 23 см. Вырезать круг из пергаментной бумаги, положить на дно формы.  

2. Морковь помыть, почистить и натереть на терке.

3. Просеять сухие ингредиенты в миску. Добавить масло, яйца и ваниль. Хорошо взбить. Добавить тертую морковь.

4. Разлить тесто по формам для выпечки. Установить их на среднем уровне духовки и выпекать в течение 45-50 минут. Проверить готовность с помощью зубочистки. Остудить коржи на решетке, затем пропитать коньяком.

5. Взбить все ингредиенты для крема. Сахар должен полностью раствориться. Покрыть коржи кремом, по желанию украсить крошками из части коржа или кокосовой стружкой.

Читай также: Как приготовить морковный торт: Полезные советы и рецепт