1. Сладкий перец помыть, удалить сердцевину и семена. Разрезать пополам и нарезать дольками шириной полсантиметра. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Помидоры нарезать кубиками, грибы – пластинками.

2. Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить лук до прозрачности.

3. Отправить к луку полоски перца, перемешать и тушить 10-15 минут. 

4. Добавить в сотейник помидоры, грибы, соль, перец, паприку и немного сахара. Через 10-15 минут добавить нарезанные кольцами колбаски и тушить еще 10 минут.

Читай также: ТОП-5 рецептов лечо на зиму