Перец помыть, обсушить бумажным полотенцем. Разогреть духовку до 210 градусов и запечь перец до черных подпалин. Затем остудить, снять с них кожицу, разрезать пополам, удалить семена и плодоножки.

Читай также: Маринованный перец со сливочным сыром

Почистить чеснок и нарезать его тонкими лепестками. Перец нарезать узкими полосками, укладывать в банку слоями, пересыпая каждый слой чесноком, перцем и солью.

Читай также: Закуска из маринованного перца

Залить растительным маслом и соком лайма. Закрыть крышкой и оставить мариноваться на сутки. 

Читай также: Как мариновать овощи?