Нашинковать лук и поджарить до золотистого цвета. Смешать фарш с нарезанными оливками, хлебной крошкой, пряными травами, специями, оливковым маслом и яйцом. Добавить соль и перец по вкусу.

Читай также: Котлеты из баранины с зеленью

Разрезать моцареллу на 8 пластинок. Сформировать котлеты, отправив внутрь по ломтику сыра. Поджарить котлеты на среднем огне 7-8 минут. Подавать с салатом или со свежими овощами.

Читай также: Какие блюда можно приготовить из фарша?