Очистить морковь и натереть на терке. Апельсины очистить от кожуры и белых пленок,  держа над миской, чтобы стекал сок. Выдавить сок из оставшихся пленок.

Смешать масло, лимонный и апельсиновый сок в маленькой миске. Приправить солью и перцем, можно добавить немного сахара. Перемешать апельсины с морковью заправить салат. Посыпать орехами и подавать.

Как используют морковь в кулинарии?