Натереть курицу цедрой 1 лимона. Крупно нарезать другой лимон и положить его вместе с чесноком внутрь курицы. Приправить солью и перцем, жарить полтора часа при 170 С, поливая курицу смесью оливкового и сливочного масла.

За полчаса до того, как вынимать курицу из духовки, полить ее свежевыжатым лимонным соком и посыпать петрушкой.

Рекомендуем приготовить курицу с овощами.