Свинину нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами, чеснок – ломтиками, 3 помидора – мелкими кубиками и 2 – кружочками, перец чили измельчить.

Обжарить свинину, добавить к ней лук и чеснок и обжарить все вместе, выложить мелко нарезанные помидоры, перец и протушить. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок, вино, выложить сверху кружочки помидор, накрыть крышкой и потомить 5-10 мин. Посыпать зеленью.