Фрукты мелко порубить, залить ромом или коньяком. Сахар растопить на горячей сковороде.

Молоко прокипятить с небольшим количеством соли, залить им сахар, тщательно перемешать. Всыпать крупу. Варить, непрерывно помешивая, пока каша не загустеет.