Подготовка хлеба

Выкладываем хлеб на противень и подсушиваем его в духовке 4 минуты.

Подготовка рыбы

Добавляем апельсиновую и лимонную цедру к сухарям. Солим тунца и обваливаем его в муке. Затем смачиваем рыбу в яйце и обваливаем в сухарях с апельсиновой цедрой. Далее разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем в нем тунца с двух сторон до золотистой корочки.

Приготовление розового соуса

Смешиваем в равных пропорциях майонез (10 г) и кетчуп(10 г).

"Сборка" бутерброда

Наносим розовый соус на оба кусочка хлеба. Выкладываем на хлеб салат и помидоры. Сбрызгиваем овощи оливковым маслом и присаливаем. Кладем на овощи тунца. Покрываем его салатными листьями, добавляем черри и накрываем второй половинкой хлеба. Прижимаем.

Подача и сервировка бутерброда с красным тунцом

Бутерброд разрезаем на две половинки и выкладываем на тарелку. Рядом выкладываем черри и рукколу. Сбрызгиваем их оливковым маслом. Подаем бутерброд с соусом "Песто". Смачного!

Тонкости приготовления бутерброда с красным тунцом от шеф-повара Марко Якетты

Обваливая рыбу в сухарях, нужно плотно прижимать тунца к панировке, чтобы она полностью покрыла рыбу.

Рецепт "Бутерброд с красным тунцом" предоставлен кулинарным порталом "Смачно" (www.smachno.ua)