1. Отварить ригатони в кипящей воде, 10 мин., откинуть на дуршлаг.

2. Грибы нарезать пластинками. Разогреть в сотейнике масло, выложить грибы и обжарить, 5 мин. Добавить чеснок.

3. Добавить маскарпоне, белое вино, цедру и пармезан, приправить, перемешать и готовить 2 мин.

4. Базилик измельчить. Перемешать ригатони с соусом и можно раскладывать по тарелкам.