1. Цуккини моем, разрезаем пополам поперек и аккуратно вынимаем семена и часть мякоти.

2. Соединяем фарш, оваренный до полуготовности рис, спассерованный на масле лук, солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем.

3. Полученной массой наполняем цуккини.

4. Тушим все в сотейнике, залив водой так, чтобы она на 1/2 покрывала цуккини.

5. К столу подаем со сливочным соусом или сметаной.

Совет: вместо мяса можно класть в фарш чуть поджаренные грибы или овощную смесь. Если хочешь получить более пикнтный вариант, добав в начинку рубленую зелень.