1. Стейки моем, обсушиваем, натираем солью и специями. Сбрызгиваем свежевыжатым лимонным соком и добавляем мелко нарубленный базилик. Оставляем мариноваться на 15 минут.

2. Решетку для жаренья смазываем растительным маслом.

3. Помещаем рыбу на решетку  обжариваем на углях по 2-3 минуты с каждой стороны.

4. Снимаем с углей и подаем со свежими овощами.