1. Картофель тщательно промываем и разрезаем вдоль на 4 части.

2. Хорошо разогреваем в сковородке растительное масло и обжариваем картофель 8-10 минут. За 2-3 минуты до конца сдабриваем ее солью и перцем.

3. Замачиваем грибы в холодной воде на 3-4 минуты, после чего тщательно промываем. Разрезаем на четвертинки и обжариваем на масле в хорошо разогретой сковородке до золотистого цвета.

4. Обчищаем морковь и лук, нарезаем соломкой и также обжариваем.

5. Выкладываем все ингредиенты в глубокий сотейник. Еще раз слегка присаливаем, перчим. Заливаем половиной стакана грибного бульона.

6. Тушим в разогретой до 210°С духовке 20 минут.

7. Раскладываем по тарелкам и подаем.

Совет: к такой картошке подай соленые помидоры. А во время готовки добавь в сотейник для аромата немного зелени.