1. В кипящую воду бросаю филе, нарезанное средними кубиками. Солю, перчю. Варю на среднем огне 3-5 мин. Снимаю пену, которая появилась, но продолжаю варить.
2. Чищу и промываю картофель. Нарезаю кубиками вместе с болгарским перцем. Морковь нарезаю кружочками. Все вместе добавляю к филе. Продолжаю варить еще 10-15 минут, добавив масло.
3. Добавляю приправу карри.
4. За 3 минуты до конца варки добавляю квашенные огурчики.
5. При подаче украшаю петрушкой.

Журнал «Пани»