1. Бедрышки моем, обсушиваем на салфетке и натираем солью (можно чесночной) и молотым перцем. Оставляем мариноваться.
2. В сковороде разогреваем масло, выкладываем бедрышки и обжариваем на сильном огне 5-7 минут.
3. Кладем нарезанную небольшими кусочками морковь, порезанный кубиками лук и пошинкованные пластинками грибы.
4. Обжариваем все вместе до золотистого цвета.
5. Вливаем бульйон, вино, солим, перчим и тушим курочку под крышкой на медленном огне 10-15 минут.
Подаем горячим.

Журнал «Пані»