1. Картофель отвариваем в шкурке, чистим, режем кружочками.

2. Брюссельскую капусту разбираем на соцветия, бланшируем в подсоленном кипятке.

3. Спаржевую фасоль бланшируем отдельно.

4. В сковородке разогреваем масло и обжариваем  поочередно,  до подрумянивания,  спаржевую фасоль, брюсельську капусту и, в конце — порезанный картофель.

5. Тем временем мясо моем, нарезаем кусочками и обжариваем в другой сковородке.

6. В конце концов формируем "огородик".

Для этого устилаем листовым салатом не очень глубокую миску. Сначала раскладываем картофель, капусту и фасоль. В центр выкладываем мясо. Сверху кладем дольки помидор.

Журнал «Пани»