Ингредиенты:

  • Филе куриное – 1 шт.
  • Грибы – 300 г
  • Помидоры черри – 5 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соевый соус – 30 г
  • Чеснок – 5 зубчик
  • Смесь перцев – по вкусу
  • Зелень (петрушка, укроп) свежая – по вкусу
  • Сливки – 50 г
  • Лимон – по вкусу
  • Масло сливочное – 30 г
  • Масло растительное для жарки – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Филе слегка отбиваем, делаем продольные надрезы и маринуем 15 минут в смеси соевого соуса и рубленого чеснока.
  2. Солим и перчим.
  3. Нарезаем лук полукольцами, обжариваем до румяного цвета, добавляем нарезанные ломтиками грибы.
  4. Жарим 10 минут.
  5. Добавляем нарезанные на 4 части помидоры черри и еще жарим 5 минут.
  6. Перчим и солим, добавляем цедру лимона, сливки и тушим 3 минуты. Затем выдавливаем два зубчика чеснока, нарезанный укроп, петрушку, и тушим еще минуту.
  7. Замаринованное филе обжариваем по 3 минуты с каждой стороны  на смеси сливочного и подсолнечного масел.
  8. Выкладываем на противень, заливаем грибной массой со сливочно-лимонным соусом и запекаем при температуре 180 С еще 30 минут.
  9. Подача и сервировка блюда
  10. На гарнир к куриному филе подаем картофель, нарезанный способом Батонет (брусочками), и обжаренный во фритюре.

Приятного аппетита!

МастерШеф – масштабное кулинарное реалити-шоу, в котором 20 самых достойных поваров-любителей, отобранных для участия в шоу, соревнуются за звание лучшего шеф-повара Украины и денежное вознаграждение в 500 000 гривен. Также победитель проекта получает возможность обучения в лучшей кулинарной школе Парижа Le Cordon Bleu.

Смотрите шоу Мастер Шеф на телеканале СТБ по средам в 20:00